作者在之前的文章中提到过一些比较热门的留学专业，这些专业普遍为长期紧缺列表中专业或者注册专业。对于那些无法申请到长期紧缺专业或者注册专业的申请人，选择什么样的专业呢？今天推荐葡萄酒酿造专业。

　　1. 课程名称：

　　Graduate Diploma in Oenology [Level 7] 酿酒学研究生文凭[7级]

　　2. 课程概览：

　　a. 如果学生已经具有与科学相关的学历背景，则可以通过此研究生文凭课程快速进入酿酒学（葡萄酒科学）专业领域。

　　b. 通过该课程的学习，学生可以掌握葡萄种植和酿酒的科学相关的技术和管理方面知识。在课程中;

　　c. 学生通常能够学到以下知识：

　　普通和无机化学

　　酿酒科学与实践

　　微生物学或工程物理

　　感官科学

　　葡萄酒微生物学或酿酒厂工程

　　葡萄酒感官评估

　　葡萄酒化学

　　3. 职业发展方向：

　　酿酒师助理

　　酿酒师

　　相关技术领域供应商

　　酒业经理

　　高级酿酒人员

　　4. 开学时间：

　　每年二月

　　5. 学术申请条件：

　　a. 可能会需要安排面试并且需要提前申请；

　　b. 申请人必须满足以下条件之一：

　　已完成三年制学位或同等学历，或

　　能够展示出在葡萄种植和葡萄酒酿造行业的大量深入工作和专业经验。

　　提示：

　　已注册但未完成葡萄栽培学士学位或葡萄酒科学学士学位的学生，无法注册葡萄栽培学研究生文凭或酿酒学研究生文凭；

　　无科学相关学位的申请人需要单独与科系负责人沟通详情；

　　6. 英文申请条件：

　　A类雅思6.0，单科不低于5.5或

　　相关国际认可同等英文成绩或

　　通过学校的语言评估

　　7. 收入情况：

　　酿酒师的报酬取决于经验，工作类型以及酒厂的规模;

　　新手通常每年可赚38,000至46,000纽币;

　　有一定经验的酿酒师通常能赚41,000至52,000纽币;

　　助理酿酒师的收入通常在60,000至83,000纽币之间;

　　酿酒师的年收入在8.9万至136,000纽币之间;

　　管理酿酒师团队的首席酿酒师的年收入在144,000纽币至211,000纽币之间。